さあ、ひざまずいてお読みなさい！。「ババーラ村上のスパルタクッキング」のはじまりよ。私はババーラ、バーバラ寺岡とは間違えないでよ。

　私は自他ともに認めるクッキング・クイーン、つまり料理では右に出るもののいない女王サマってこと。

　言い寄ってくる男は数知れず。しかし、誰しもが私の気品に圧倒され、私は北の街・札幌の６ＬＤＫマンションに１人暮らし。それでも大好きなロマネコンティの肴に料理を作っているの。

　女王サマだからお肌は大切。スーパーやコンビ二でおかずは買えないわッ。　

　材料は大体２人分。「何、１人分でいいだろって」。女王サマは大食漢なの。どうしても食べたいなら、ひざまずいてお食べなさい。

　宮廷料理はもうゴメン。スパルタクッキングは誰でも作れる庶民の料理を紹介するわ。だから言ったでしょ。庶民は「さあ、ひざまずいてお読みなさい！」って。

　記念すべき第一回目は、ピッグのスペアリブ。スーパーで特売の豚肉を見つけたら、店員にひざまずかせて配達させなさい！
　材料を紹介するわ。ひざまずいてメモりなさい。いいこと、豚スペアリブ５〜６本。調味料は、しょうゆ、日本酒、ケチャップ、チューブ入りニンニクに豆板醤とコショウ。調味料は混ぜ混ぜにしてビニール袋に入れておくのよ。

　調理方法　

　１．まずスペアリブの両面に数カ所切り目を入れ、日本酒を振りかけ、割り箸を敷いた皿の上に乗せる。

　２．これにラップをかけて４〜５分チンした後、調味料が入ったビニール袋に入れる。　

　３．ビニール袋の空気抜いて、汁がもれないように口をしっかり縛る。そのまま３０分の放置プレイ。

　４．あとはグリルで、両面に焦げ目が付くまで焼けば出来上がり!!

　５．必ず、ひざまずいてお食べなさい！　

＊ひとくちメモ＊　肉にラップをかけるときはふんわりね。ラップの端２箇所をめくっておくと、ピッグを取り出す時に皿が熱くないわ。