ごきげんよう。すっかり秋の気配が漂ってるわね。最近、読書の秋、食欲の秋とかよく言われてるけど、本なんて読みたいときに読めばいいのよ。大食漢の私は食欲なんて年中あるしね。

　でも、サケには良質のたんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが豊富。ご存知だった？

　サケはビタミンのなかでも血行を良くするビタミンＥがタップリ。私もビタミンＥで血行を良くして、美しいお肌作りに励まなきゃ!!　

　熊が冬眠の前にサケを食べるのも、それだけ、サケには栄養があるってことなのね。

皆の者！サケは必ずお食べなさい。

　材料を紹介するわ。まずは、刺身用サーモン。刺身用なら何でもＯＫ．あなた方の予算しだいね。それとタマネギ、しょうゆ、日本酒、みりん。丼ものだから、もちろんご飯もね。

調理方法１．サーモンを食べやすい大きさに切り、しょうゆ、日本酒、みりんと混ぜ合わせ、お得意のビニール袋に入れる。

２．ビニール袋の空気を抜く。液体が漏れないように気をつけるのよ。

３．２を冷凍庫に１５〜２０分ほど放置。

４．タマネギは、薄くスライスして、氷水にさらしたおく。そうすれば、ニガクないわ。

５．タマネギを触った手で、目をこすってみて！「最近、刺激が足りない」と嘆く人にはいいかもね!!

６．器にご飯、タマネギスライス、サーモンの順で盛り付け、漬け汁をかければ出来上がり!!

７．目をこすりながらお食べなさい!!痛いわよ。

＊ひとくちメモ＊ お酢をくわえてみて。もっとサッパリとするはずよ。私はやったことないけど。いけない？　でも、私の勘に間違いはないから。