ごきげんよう。どっぷりと秋ね。朝晩のストーブが欠かせなくなってきたわ。室内の保湿は加湿器で、乾燥気味のお肌のお手入れは、まず体内から!!

　今回もサケ料理。肌の潤いに欠かせないビタミンＥを補給して、乾燥を未然にふせがせてあげるわ。

女王サマは乾燥肌と無縁だけどね。

　平民はストレスが溜まっているそうね。最近疲れてない？イライラしてない？血糖値上がってない？そんな時は、タマネギがイチバン。

　そろそろ材料を紹介してあげるわ。まず、パスタ。塩サケ（切り身）。タマネギ。日本酒。粗引きコショウ。

調理方法
１．パスタを茹でる。袋に書いてある茹で時間より1〜2分早めだと、間違いなくアルデンテに出来上がるわ。塩は少しよ。塩サケを使うから塩分は控えめにしとかないとね。

２．塩サケに、日本酒を振りかけ、ラップをして3〜4分チン。熱いうちにサケの身をほぐす。そのほうが身ほぐれやすいの。コラーゲンたっぷりの皮は残しておいて。骨はいらない、おさらばね。

３．タマネギは薄くスライス。サケの皮は細切りに。

４．茹で上がった熱々のパスタに２と３、それとパスタの茹で汁を少々入れて、混ぜ合わせる。

５．器にもって、粗引きこしょうをかければ出来上がり。

＊ひとくちメモ＊　パスタの熱でタマネギは半生状態。スタミナアップには生が最高よ。かたく締まって重みがあるのを選んでね。