ごきげんよう。今年も残すところあとわずか。

　シャネル、ルイ・ヴィトン、エルメス……これ全部、プレゼント。てなわけで、気が付けば、モテモテのクリスマスも過ぎてしまったわ。

　年の瀬は何かと忙しいけれど、おせちは手づくりしなさいね。

　1人で正月を過ごす寂しい男たちにババーラが簡単おせちのレシピを伝授するわ。今回はドドドーンと簡単おせちが三品。驚かなくてもいいわ。ひざまずいてお食べあれ。

　★中華刺し身★　正月はどうしても、動物性たんぱく質中心の料理が多く、野菜が不足がち。たっぷり野菜を添えれば、栄養のバランスもグッドよ。

材料・刺し身（白身、赤身どちらでも）・スーパーなどのサラダパック・スライスアーモンド（空煎り）・ギョーザまたはワンタンの皮（１センチ角に切って揚げる）・白髪ネギ

おすすめドレッシング　しょうゆ・砂糖・酢・生姜汁・ごま油・ラー油

調理方法　大皿に野菜を敷いて刺し身を盛り、アーモンド、ギョーザの皮、白髪ネギに中央を盛り付ければ出来上がり。

＊ひとくちメモ＊　ギョーザの皮は必須。食感が楽しめ、食欲をそそるわ。

★ピリ辛ごまめ★　洋風“田作り”。江戸時代に高級肥料として、かたくちいわしが使われたそうね。当時は「五万米」の字を当てて、豊作祈願。カルシウムたっぷりの食品よ。

材料・ごまめ（今回はいりこを使用）・パルメザンチーズ・一味唐辛子・油

調理方法　ごまめは、１６０℃の油でカリッとするまでフライ。ボウルにチーズと一味唐辛子を合わせておく。余分な油を取り、揚げたてのごまめをからめれば出来上がり。

＊ひとくちメモ＊　ごまめの揚げすぎに注意!　焦げるとニガイし、寂しさが増幅するわ。サッと揚げましょう。

★カニしゅうまい★　私と同様、ゴージャスよ。皮を一工夫した、おもてなしにもぴったりの簡単料理。具は手に入るもので結構よ。

材料・鍋用カニすりみ・中華風刺し身で余ったギョーザまたはワンタンの皮（千切りにしてほぐしておく）

調理方法　すりみは一口大に丸め、皮で包む。蒸気の上がった蒸し器で７〜８分間蒸せば、完成。

＊ひとくちメモ＊　ひとくちでお食べなさい。