ごきげんよう。随分と寒くなったじゃない。

　これから飲みに行く機会が多くなって、ギトギトの料理で胃がもたれるんじゃない。

　仕方がないから、しもべ達には栄養タップリの超お薦め料理を紹介してあげるわ。長〜いモノがもっと長くなりそうなナガイモ料理をふた〜つ。

　ナガイモには血圧を下げ、筋肉や神経の活動機能を正常に保ち、老廃排出の手助けをしてくれるカリウムが多く含まれてるのよ。ナガイモは中国で漢方薬として利用されるほどで、消化促進作用は抜群。滋養強壮効果が高く、長い〜ものが長くなるのよね。

　まずは材料の紹介。ナガイモ。牛切り落とし（ふところ具合、お好みでピッグの肉でも許すわ）。しょう油。日本酒。わさび。酢。

調理方法
１.お湯に臭みとり用の日本酒入れを沸騰させる。

２.沸騰させたお湯に肉を投入。色が変わったらザルなどにあけ冷ましておく。

３.ナガイモは皮を剥いて（まぁ）、変色を防ぐため、酢水にさらす。

４.水気を切ったナガイモを厚手のビニール袋に入れ、すりこ木や空き瓶などで食べやすい大きさになるまで叩き潰す。

５.器に肉、ナガイモをかけ、わさびをあしらえば出来上がり。

＊ひとくちメモ＊　ナガイモは擦ってもいいわよ。ビシビシ叩いたほうが食感も楽しめるし、手も痒くならないわ。くれぐれも厚手のビニール袋でね。　さぁ〜て、もう１品。トースターを熱で暖めておく。そこに皮つきの（まぁ）まま１センチくらいにカットしたナガイモを並べ、１０分位チン。

　まさに珍味なり。焼くと甘味が増して、サクッとした食感が楽しめるわよ。
これで今夜はギンギンね!!