ごきげんよう。秋が早足でやってきた感じのお天気ね。暑かった夏が懐かしいわ〜。

　この時期になると毎年「食欲の秋の到来だ」とか言う輩がいるけど、欲にはほかにもいろいろあるまね。まぁいいわ。さ〜スパルタクッキングのスタートよ！！

　今回は、今が旬のサンマを使ったお料理よ。サンマには血栓の予防、悪玉コレステロールを減らすなど多くの働きがあるＤＨＡと、カルシウムがたっぷりなの。名脇役のキムチには乳酸菌が多く含まれてて、善玉菌の整腸作用があって、腸をきれいにしてくれるのよ。腹黒い人にはピッタリの食材ね。フフフ。

　材料はサンマ、キムチ、長ネギ、モヤシ、ライスよ。

　調理方法

１．サンマは頭と内臓を取って、酒、しょうゆで下味をつける。よくなじんだらラップをして、レンジで１〜２分チン（まぁ、恥ずかしい）した後にトースターで焦げ目をつける。トースターで加熱すると生臭さが取れるのよ。

２．サンマのあら熱が取れたら、素早く骨から身を外しなさい。

３．お皿にライス、茹でたモヤシ、キムチ、サンマを盛りトッピングに白髪ネギをのっければ出来上がり。

　脂がのってるサンマもキムチと一緒に食すると、サッパリいただけるわ。

＊ひとくちメモ＊　ババーラ、痛恨のミスを犯してしまったわ・・・・。半熟玉焼きを忘れてしまったの。皆はチャンと記憶しておれよ。