ごきげんよう。秋も本格的になってきて、ストーブの暖かさが恋しい季節になってきたわね。

　今回はワインにぴったりなお料理を紹介するわね。Ｉ Love Pasta!!な女王ババーラ風のカルボナーラよ。

　材料はパスタ、タマゴ、チーズ、キノコ、タマネギ、バター、ポタージュ味のカップスープの素、ブラックペッパー。

　パスタは、しもべたちが生きていくのに不可欠な栄養素「炭水化物」の賜物。タマゴには、肝臓でアルコールが分解されるときに必要なアミノ酸「メチオニン」が含まれているわ。コレスレロールが気になる？そんな些細な事は忘れてしまいなさい。

　食物繊維たっぷりのキノコは、シメジ、エノキ、マイタケ、そしてフランクフルト（あら、しばらくお目にかかってないわ）でもＯＫよ。


調理方法
１.　耐熱ボールに薄切りにしたタマネギ、手で裂いたキノコ、バターを少々入れたらレンジでチン。

２.　パスタをアルデンテに茹でる。

３.　温泉タマゴをつくる。これはババーラ風の作り方よ。深めの容器に（マグカッルでもＯＫよ）タマゴを割って水を容器の半分くらいまで入れて、レンジで約40秒チンして。

４.　１にカップスープの素とブラックペッパー、パスタのゆで汁をお玉に1杯ほど入れ、茹で上がったパスタとよく絡める。

５.　４をお皿に盛りチーズをタ〜ップリかけて、温泉タマゴ風を乗っければ完成!!
＊ひとくちメモ＊　今回はポタージュ味のカップスープの素がミソなのよ。金欠の時はパスタに混ぜるだけで、クリームパスタの出来上がりよ。たっぷり栄養をつけて、夜長に備えてね。