ごきげんよう。乾ききった風、落ち葉の舞う歩道、いよいよ冬が迫って来たわね。

　「あぁ〜今年も冬がやって来るか〜。最近ちょっと風邪気味だな〜」と落ち込んでるそこのあなた。何、後ろ見てるのよ。あなたよ、あなた。パソコンの前で“ババーラのスパルタクッキング”を観ているあなたの事よ。

　しっかりしないさい！

　今回、ババーラがお届けするのは、風邪気味で食欲のないあなた（食欲満点のあなたにも）に贈る『ダイコンのスープ』。

　1年中美味しいダイコン。でも旬は冬。おでんや煮物と定番料理ばっかりになってない？

　ちょっと違った料理方法もあるのよ。ちゃんと聞きなさい。

　ダイコンの根（白い部分ね）には、胃もたれ、胸焼けや胃酸過多、二日酔いなどに効果がある分解酵素アミラーゼ・ジアスターゼが豊富に含まれているわ。皮にはビタミンＣも多く、毛細血管を強くするビタミンＰは脳卒中の予防にも効果があるのよ。

　はい、では材料です。ダイコン。ベーコン。チューブのニンニク。コンソメ顆粒。酒。水。

調理方法
１.ダイコンは皮ごとすりおろす。大根おろしのことよ。おろし汁も使うわ。

２.細切りにしたベーコンを弱火で炒め、チューブのニンニクも投入。

３.１の大根おろしと水カップ１杯くらいを入れ、酒、コンソメ顆粒で味を調整しながらコトコト煮込む。

４.パセリをあしらう。


*ひとくちメモ*　葉付のダイコンを買った時は、葉をつけたままにしてると葉が栄養分をドンドン吸って味が落ちるから、すぐに切り落としてね。