北海道、青森、岩手、秋田の4道県は、「北のくに歯の健康づくり 歯に良い料理のコンクール」を実施、アイディア料理のレシピを募集している。

　「歯に良い料理のコンクール」は、北海道・北東北地域の歯科保健活動を推進するために、4道県が2004年度から実施している共同事業。毎年、「噛み応えがある」「砂糖の使用量を抑えている」「カルシウムが多い」など「歯に良いこと」を基準にアイディア料理を募集、入賞した料理レシピをHPで紹介するなど、「食べること」を通じて歯と口の健康を啓発。

　今年のテーマ食材は「野菜」（いも類を含む）。野菜を含んだ歯に良い料理（ごはん・おかず類またはおやつ類）4人分のレシピを募集。審査基準は「歯に良いこと」のほか、エネルギーと栄養素のバランスが良いこと、食材の一部に地元のものを使っていること、工夫が感じられるなど。募集期間は来年1月9日まで。入賞作品は来年3月に発表される。

　応募の詳細は下記関連サイトを参照。